Penyllan
Davinia (Vintage 2015) 7% 75cl
Davinia (Vintage 2015) 7% 75cl
Lav lagerbeholdning: 2 tilbage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Davinia fra Penyllan er en spontangæret øl på 7%
Davinia er baseret på en amber ale brygget i 2015, der blev syrnet i en rødvinstønde med vores huskultur. Sommeren efter tilsatte vi 500 kg solbær og den lagrede på frugten i yderligere fire år. Herefter den blev blendet med en mindre mængde meget syrlig øl, lagret på sherryfade. Cuvéen blev overført til stål og tørhumlet med mosaic-humle i yderligere 18 måneder før flaskning.
Stabilt, gammelrosa skum med tætte bobler på bordeaux/ravfarvet krop med kastanjetoner. Intens aroma af solbær og læder efterfulgt af sliklignende frugt, noter af mynte og stald. Kulsyren er livlig med en sprød, mineralskmundfølelse. Dyb og rund smag domineret af røde bær der går over i en blød citronlignende syre med en salt note til sidst.
| Volume: | 75 cl |
| Alkoholprocent: | 7.0 % |
| Farve: | Rød |
| Smag: | Søde bær, syre, mynte og citrus. |
| Serveringstemperatur: | 6-8 |
Indeholder: Vand, Humle, Bygmalt, Hvede
Forstå "Bedst før" dato på øl
Forstå "Bedst før" dato på øl
Fødevarer skal enten mærkes med udløbsdato eller "bedst før". "Bedst før" datoen for øl er på samme måde som vin meget forskellig alt efter typen og kvaliteten af produktet. Læs mere her.
Penyllan
Helt nede på kajkanten i den lille havneby Tejn på Bornholm, mellem fiskekuttere og kølehuse, ligger mikrobryggeriet Penyllan.
Penyllan specialiserer sig i øl lagret på træfade med deres egen gærkultur, der giver den helt unikke smag.
Penyllan deler adresse med bryggeriet Beer Here.